Des miettes de pain secs 8-12 mm Croustillant Panko style japonais Pain pour Tempura Restaurant Service alimentaire

Chapelure sèche grossière 8-12 mm - Style Panko japonais

Nos miettes de pain sèches grossières de 8 à 12 mm offrent la texture légère, aérée et extra-croquante qui définit l'authentique panure de style panko japonais. Spécialement fabriqué pour les applications tempura, katsu et restaurants haut de gamme où un croquant et un attrait visuel supérieurs sont essentiels.

Principales fonctionnalités

• Style Panko grossier de 8 à 12 mm :La structure distinctive de grosses miettes feuilletées crée un enrobage exceptionnellement croustillant et non gras.
• Texture légère et aérienne :Un processus de fabrication unique produit des miettes allongées en forme d'éclats qui restent croustillantes plus longtemps
• Qualité de qualité restaurant :Couleur et texture homogènes lot après lot, approuvées par les cuisines professionnelles.
• Faible absorption d'huile :La structure de style Panko absorbe jusqu'à 40 % d'huile en moins que la chapelure traditionnelle pendant la friture
• Excellente stabilité au gel et au dégel :Conserve le croustillant même après congélation et réchauffage

Applications

Idéal pour les tempura japonais, le tonkatsu (escalope de porc), les ebi frites (crevettes frites) et autres plats frits de style asiatique. Également excellent pour les hamburgers gastronomiques, les filets de poisson de qualité supérieure et les plats de menu de restaurants haut de gamme où la différenciation des textures est importante.

Emballage et approvisionnement

Disponible en sacs de 1 kg pour les cuisines des restaurants et en sacs en vrac de 10 kg, 20 kg pour les distributeurs de restauration. Commande minimum de 4 tonnes, capacité mensuelle de 500 tonnes. Contactez-nous pour des solutions OEM et de marque privée.